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Tofu (Mercadona)

2,30

Disponible en Mercadona

El tofu de Mercadona, de la marca Frías, procede de habas de soja no transgénicas (NO OMG). Sus propiedades se dividen principalmente entre proteína (11,1g/100g) y grasas (6,9g/100g), ambos de origen vegetal. Además contiene minerales, tanto hierro como calcio. Como vemos, el tofu en general es una fuente importante de proteínas y por tanto indispensable, junto al resto de legumbres (no olvidemos que el tofu proviene de la soja, otra legumbre) en cualquier dieta vegana o vegetariana.

La forma de elaborar el tofu es muy similar a la del queso, tras remojar y lavar las hablas de soja, se prensan y se cuecen. Cuando la cocción llega a su punto se coagula con sal y ácidos naturales (limón y vinagre) o con sulfato de calcio. Tras esto se prensa para eliminar el suero. Según el tipo de prensado se hacen los diferentes tipos de tofu, más o menos firmes, texturas más o menos ásperas, etc.

Es uno de los sustitutos de carne más antiguos de origen oriental, se mencionó el tofu por primera vez alrededor de 179-122 a.C.. Está presente en un sinfín de platos orientales pero se ha ido adaptando también a la cultura culinaria europea.

 

¿Cómo comer el tofu (Frías)?

Puedes añadir el tofu de Mercadona a tus sopas, en un wok con verduras, hacerlo a la plancha con o sin salsas, incluso comerlo crudo en ensaladas, ¡hay muchísimas opciones y formas de comerlo y cocinarlo!

 

¿A qué sabe el tofu de Mercadona?

Su sabor es bastante neutro, lo que hace que el tofu (marca Frías) sea perfecto para múltiples platos, casando con la mayoría de los platos que cocinamos. Naturalmente no contiene gluten ni lactosa y es apto para veganos.

 

Calorías e información nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Por 100g
Valor energético 110kcal
Grasas 6,9g
– grasas saturadas 1,2g
– grasas monoinsaturadas 1,6g
– grasas poliinsaturadas 4,1g
Hidratos de carbono 0,9g
– de los cuales azúcares menos de 0,5g
Fibra alimentaria menos de 0,5g
Proteínas 11,1g
Sal 0,04g

 

INGREDIENTES TOFU MERCADONA

Agua, habas de soja, gelificantes: cloruro magnésico* y cloruro cálcico. *De origen marino (nigari). Información: Conservar en fro (2°C a 8°C). Una vez abierto consumir preferentemente antes de 3 días.

Información adicional

Peso

275g

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