The Vegetarian Butcher es una empresa de origen holandés que ofrece productos vegetarianos y veganos que sustituyen la carne. Uno de sus productos estrella son las Albondiciosas que son albóndigas vegetarianas hechas a base de soja y trigo. Estas pequeñas bolas de “no carne” pueden acompañar muchas comidas, pero especialmente son ideales para realzar el sabor de guisos, platos de pastas o salsas. Se deben conservar en el frigorífico y una vez abierto el envase hay que consumirlas en un plazo máximo de dos días.
¿Cómo preparar las albóndigas?
Las Albondiciosas tienen tres métodos de cocción: en sartén, horno o en salsa. En la sartén se pueden cocinar estas albóndigas a fuego medio-alto con una o dos cucharadas soperas de aceite. Deben freír durante seis minutos hasta que estén calientes en su interior. En el horno se tienen que cocinar a lo largo de diez minutos a 180°C. Mientras que si se cuecen en salsa deben hervir dos o tres minutos a fuego lento para que absorban todo el sabor de tu salsa preferida.
¿A qué saben las albóndigas de The Vegetarian Butcher?
Con el paso del tiempo, los sabores y las texturas de los platos vegetarianos están cada vez más logrados. Tal es el caso que las Albondiciosas parecen verdaderas albóndigas de carne. Su sabor logra adaptarse perfectamente a distintos platos, desde la cocina tradicional española hasta platos hindús de curry y lo que puedas imaginar. Por eso, The Vegetarian Butcher propone varias recetas con sus albóndigas, desde salsas hasta cómo acompañarlas con ensalada griega, arroz y pan de pita. Lo más destacable de Albondiciosas es que imitan a la carne en su textura y también en su jugosidad.
Beneficios para la salud
Estas albóndigas vegetarianas están enriquecidas con hierro (2,8 miligramos) por ración y vitamina B12. No contienen soja que haya sido modificada genéticamente. Son bajas en grasas saturadas (7,4 gramos por ración) y no llevan conservantes. Por cada 100 gramos tienen 179 calorías. Aunque están hechas a base de proteína vegetal (69%), también contienen sal (1,3 gramos por ración), clara de huevo (ojo, no son veganas) y gluten de trigo. Por lo tanto, no es un alimento conveniente para añadir a una dieta de hipertensos, veganos y/o celíacos, además de recomendar su consumo con moderación por ser un producto muy procesado.
Precios y dónde comprar
Actualmente podemos comprar las albóndigas vegetarianas de The Vegetarian Butcher en los supermercados La Sirena. La caja de 170 gramos cuesta 3,99€ y contiene 10 unidades.
Tabla nutricional y calorías
CONTENIDO DEL ENVASE CONGELADO: 170g
La ración de Albondiciosas son 85g, la mitad del envase.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL | Por 100g | Por ración (85g) |
---|---|---|
Valor energético | 179kcal | 152kcal |
Grasas | 8,7g | 7,4g |
– de las cuales saturadas | 1,5g | 1,3g |
Hidratos de carbono | 8,3g | 7,1g |
– de las cuales azúcares | 1,2g | 1,0g |
Proteínas | 16g | 14g |
Fibra alimentaria | 1,5g | 1,3g |
Sal | 1,5g | 1,3g |
Hierro | 3,3mg | 2,8mg |
Vitamina B12 | 0,38μg | 0,32μg |
Alternativas a Albondiciosas
The Vegetarian Butcher tiene otras opciones de alimentos que sustituyen la carne, el más versátil de ellos es el Picado Carnal (“carne” vegana picada) o los Rebeldes de Corral, trozos de no-pollo veggie.
Valoraciones
No hay reseñas todavía