La crema de tofu de Mercadona, de su propia marca Hacendado, es lo más parecido a un queso vegano. Podríamos llamarlo el queso crema vegano de Mercadona, ya que te lo puedes echar como untable en pan para desayunar, usarlo como queso crema en una hamburguesa o hacer tus propias empanadas o recetas con la crema de tofu como parte del relleno.
Comparativa con un queso crema tradicional
Nutricionalmente, si comparamos la crema de tofu de Mercadona con un queso crema como Philadelphia (Original), la opción vegana de Hacendado tiene un 37% menos de kcal por cada 100g (267kcal vs. 169kcal), así como un 42% menos de grasa (26g vs. 15g). En cuanto al aporte proteico, el queso crema vegano de Mercadona tiene un 32% más de proteína: 5,4g de proteína por cada 100g frente a 4,1g que aporta Philadelphia Original.
Puedes consultar la tabla nutricional completa más abajo.
Ingredientes
Tofu 82% [agua, habas de soja 37% y gelificante (cloruro de magnesio*)], aceite ecológico de girasol, aislado de proteína de soja, a-dextrina, estabilizante (goma xantana), sal y fermentos seleccionados.
*De origen marino (nigari). Puede contener trazas de frutos de cáscara.
Conservar en frío (2ºC a 8ºC) y una vez abierto consumir preferentemente en 5 días.
Calorías y valor nutricional
CONTENIDO DEL ENVASE: 200g
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | Por 100g |
|---|---|
| Valor energético | 169kcal |
| Grasas | 15,2g |
| – de las cuales saturadas | 1,5g |
| Hidratos de carbono | 2g |
| – de las cuales azúcares | menos de 0,5g |
| Proteínas | 5,4g |
| Fibra alimentaria | 1,4g |
| Sal | 0,9g |
NutriScore B
La nota en la escala Nutri-Score que se le da a este producto es B, por ser bajo en azúcares y tener unos niveles aceptables de grasa y sal, aunque se trata de un producto ultraprocesado.
Opiniones
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