Filete vegano empanado (Mercadona)

Filete empanado vegano en Mercadona

El filete vegano de Mercadona se compone principalmente de proteína de soja, pan rallado y aceites vegetales, entre otros. Lleva harina de trigo y por tanto gluten.

Es de la marca Tivall, una empresa creada en Illinois (Estados Unidos) en 1985. En 2016 fue adquirida por la casa suiza Nestle.

El filete empanado vegano cuesta 3€. El envase contiene 180g con 2 filetes de 90g cada uno. También están sellados con el certificado V-Label que constata que son veganos.

Existe otra opción similar sin empanar aunque es vegetariana, no vegana: el Braseado estilo pollo.

 

¿Cómo cocinar los filetes veganos?

Antes de su cocinado se recomienda sacarlos de la nevera 10min antes. Después, podemos hacerlos tanto al horno como en sartén.

Cocinado en horno: Precalentar el horno a 180ºC 10 min. Luego, hornear durante 14min. y girarlos a media cocción.

Cocinado en sartén: Precalentar la sartén 2 min. a fuego bajo. Opcionalmente puedes añadir una cucharadita de aceite. Cocinar el filete 3 a 4 min. por cada lado.

 

Ingredientes

Proteína de SOJA rehidratada 34,6% (agua, concentrado de proteína de SOJA 14,4%), agua, pan rallado [harina de TRIGO, levadura, sal, aceite de nabina, extracto de pimentón, especias (pimentón, cúrcuma)], aceites vegetales en proporción variable (girasol, nabina), harina de TRIGO, almidón de maíz, vinagre de alcohol, estabilizante (metilcelulosa), fibra de cítricos, aromas naturales, sal, cebolla en polvo, ajo en polvo, estabilizante (goma guar), corredor de acidez (hidróxido de potasio).

Alérgenos: Contiene gluten y soja. Puede contener sésamo, mostaza, apio y huevo.

 

Valores nutricionales

CONTENIDO: 180g (2 filetes de 90g)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL	Por 100g	Por filete (90g)
Valor energético	235kcal	211kcal
Grasas	11,7g	10,5g
– de las cuales saturadas	0,8g	0,8g
Hidratos de carbono	17,6g	15,8g
– de las cuales azúcares	1,4g	1,3g
Fibra alimentaria	5,3g	4,7g
Proteínas	12,3g	11g
Sal	0,83g	0,75g