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Next Level Burger (Lidl)

2,99

Disponible en Lidl

(5 valoraciones de clientes)


La creación de ‘Next Level Burger’ nace tras el éxito de las ventas temporales que ha llevado a cabo Lidl ofreciendo la Beyond Burger en sus supermercados alemanes al precio de 4,99€, 2€ por debajo de su precio habitual en España. Viendo la gran acogida por parte de su clientela, Lidl ha decidido fabricar su propia hamburguesa vegana imitando a la carne. Es parecida en todo o casi todo: textura, consistencia, sabor y a la vista.

En cada caja de 227g vienen 2 hamburguesas de 113,5g cada una y se venden al precio de 2,99€. Además, cuenta con la certificación de la Unión Europea Vegetariana V-Label que certifica que la burger es vegana.

En Alemania se puede conseguir desde el 1 de agosto 2019 y a los supermercados españoles ha llegado en diciembre de 2019.

La hamburguesa Next Level se encuentra refrigerada entre los productos cárnicos, en las neveras con el resto de hamburguesas.

 

¿De qué está hecha?

La hamburguesa vegana de Lidl está hecha, entre otros ingredientes, de verdura, proteína de guisante, soja y trigo, además de zumo de remolacha para darle el toque rojizo que nos recuerda a una burger de carne. Además y según lo indicado por Lidl, cada burger contiene 21g de proteína y 268kcal. Destacar que lleva trigo y por tanto gluten.

Lidl ha cambiado el formato y los ingredientes de su hamburguesa vegana estrella, por tanto a continuación exponemos tanto los ingredientes nuevos actualizados como los de la versión anterior de la burger.

 

Ingredientes de Next Level Burger

Agua, 11,8% proteína de soja*, 9,9 % proteína de trigo, zanahorias, champiñones, grasa de coco, aceite de nabina, emulgente: metilcelulosa; especias, extracto de levadura, aromas, almidón de guisante, aroma natural, correctores de la acidez: lactato potásico, acetatos de potasio; sal, vinagre de alcohol, zumo de remolacha roja concentrado con efecto colorante, fibra de bambú, extracto de especias, aroma de humo, acidulante: ácido cítrico; antioxidante: ácido ascórbico. Puede contener trazas de mostaza y apio. *Origen: UE.

**Ingredientes actualizados con el nuevo formato de la hamburguesa vegana de Lidl.

Ingredientes del formato antiguo

Agua, champiñones en conserva (champiñones, agua, sal, acidulante: ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico), grasa de coco, 9% proteína de guisantes, 7,4% proteína de trigo, aceite de nabina, 3,8% proteína de soja, harina de soja, especias, emulgente: metilcelulosa; sal, aromas, almidón de guisante, extracto de levadura, fibra de bambú, zumo de remolacha roja concentrado con efecto colorante, conservadores: sorbato potásico, acetatos de sodio, aroma de humo.

Detalle de Next Level Burger cruda

 

Nutrición y calorías de Next Level Burger

INFORMACIÓN NUTRICIONALPor 100gPor 1 burger
Valor energético236kcal268kcal
Grasas14,5g16,5g
– de las cuales saturadas9,4g10,7g
Hidratos de carbono4,9g5,6g
– de los cuales azúcares1,8g2,0g
Fibra alimentaria5,9g6,7g
Proteínas18,5g21g
Sal1,65g1,87g

*Tabla actualizada con los datos del nuevo formato de la hamburguesa.

 

Comparativa valor nutricional antes y ahora

Dado que con el cambio de formato los ingredientes han sido actualizados, esto afecta también a la composición nutricional, que ya no es la misma. Aquí te dejamos una comparativa de las calorías y nutrición del formato anterior vs. el nuevo.

INFORMACIÓN NUTRICIONALANTES (100g)AHORA (100g)
Valor energético229kcal236kcal
Grasas14,5g14,5g
– de las cuales saturadas9,2g9,4g
Hidratos de carbono4,8g4,9g
– de los cuales azúcares2,1g1,8g
Proteínas17,9g18,5g
Sal1,30g1,65g

Comparando la versión actual respecto a la versión anterior de Next Level Burger, tal y como podemos ver, entre los ingredientes que aumentan su valor por cada 100g están las proteínas, pero también la sal y en menor medida las grasas saturadas. Disminuyen, por otro lado, los azúcares.

 

¿Cómo preparar la hamburguesa vegana de Lidl?

Se puede hacer tanto en una sartén como al grill o a la parrilla. En la sartén, se recomienda calentar aceite y freírlas a fuego medio durante unos 8 a 10 minutos mientras le damos la vuelta varias veces. Si optamos por hacerlas a la parrilla, es aconsejable colocar las hamburguesas a unos 10cm de distancia de las brasas y asarlas, de igual manera, durante 8-10min dándoles la vuelta unas cuantas veces.

Next Level Burger preparada

 

La opinión vegetariana

En una palabra: impresionante. Todo en esta hamburguesa está logrado y por supuesto el precio influye mucho en mi decisión de compra.

Como vegetariana desde hace ya muchos años, debo reconocer que a veces pienso que no recuerdo el sabor de la carne. Sin embargo, creo de verdad que la hamburguesa de Lidl está logradísima y se parece muchísimo a la carne, si esto es lo que buscas.

 

El olor al abrirla era bueno, apetece comerla tal cual. La veo muy parecida a la Moving Mountains, es una hamburguesa de textura y sabor similar a la carne. Es firme, no se rompe o desmenuza al morderla. Está muy bien condimentada y sazonada. No tiene nada que envidiar a otras hamburguesas que cuestan el doble.

 

No acostumbro a comprar muchos productos procesados para cocinar en casa pero creo que puedo prescindir de otras opciones como la hamburguesa Beyond, y quedarme con la de Lidl que cumple con su propósito al 100%. No le encuentro ninguna pega, quizás lo único que podría decir es que en lugar de ser tan gruesa fuera más ancha para que rellenase toda la base del pan.

 

– Saskia (Madrid)

 

La opinión omnívora

Tras muchas visitas a Lidl por fin pudimos comprar una de sus nuevas Next Level Burger. Llegan como una revolución, una clara competencia a la Beyond Burger, pero atacando donde más «duele» en el precio.
La Next Level es la apuesta de Lidl con las hamburguesas similares a la carne, en aspecto, textura, sabor, color. Pero, ¿es así en realidad? ¿Habrá conseguido Lidl desbancar a la Beyond, totalmente asentada en el mercado, pulverizando el precio?

 

Esta es mi opinión al respecto tras probarla y está es la opinión de una persona no vegetariana. ¿Me habrá conquistado?

 

Evidentemente Lidl no sólo ha pensado en este lanzamiento para su público vegetariano o vegano, sino que quiere abarcar a todo el mundo. Es una opción más y una opción muy interesante.

 

La Next Level realmente me ha encantado. Ya desde el momento en el que abrí el envase. Tiene un olor muy agradable. Su textura es más compacta que la Beyond. Personalmente no me agrada la carne poco hecha, siempre pido las hamburguesas muy hechas. La burger de Lidl al ser más compacta me pareció ya de primeras mucho mas apetecible que la Beyond.

La hice en la plancha, el tiempo de cocinado fue menor que con la Beyond. Para mi gusto no se quedó seca ni nada parecido. Me conquistó al primer mordisco. De sabor buenísima, muy bien conseguida, el aderezo, el color, la textura, absolutamente todo. Creo que si no se dice que es una hamburguesa vegana más de uno ni se lo imaginaría y estoy deseando hacer la prueba con algún amigo carnívoro a ver si se da cuenta…

 

Entre la Beyond y la Next, me quedo con la Next Level con diferencia. Me gustó muchísimo más su sabor y su textura. Si a esto se suma el precio para mi tiene un 10 sobre 10.

 

– María (Madrid)

 

Reducción de emisiones CO2

«Las hamburguesas vegetales están de moda y el mercado vegano cobra cada vez más relevancia. Con nuestra ‘Next Level Burger’ refrigerada y de marca propia ahora ofrecemos de manera permanente una alternativa a la carne vegana al precio imbatible de Lidl.», comenta Jan Bock, director de compras de Lidl Alemania.

«Gracias a que las hamburguesas se fabrican en Alemania podemos garantizar stock suficiente y nos beneficiamos de trayectos de transporte más cortos que, por ejemplo, ahorran emisiones CO2.» Esta es una buena iniciativa, no obstante con esta explicación por parte de Lidl podemos pensar que el ahorro en emisiones CO2 se produce, en este caso, principalmente en trayectos dentro de Alemania.

Por supuesto, al no tratarse de carne de vaca, también existe un ahorro en las emisiones que emite el ganado. Según afirman en la web alemana de Lidl, un instituto de investigación externo ha analizado que su Next Level Burger y el Next Level Hack (disponible de momento en Alemania) ahorran un 91% de emisiones de CO2 frente a una hamburguesa tradicional de vacuno y obtienen por estos dos productos un certificado que confirma un ahorro de 1.300.000kg de CO2.

El envasado ha sido mejorado siendo más eco-friendly, sustituyendo la mayor parte del plástico por otros materiales biodegradables. Esperamos que Lidl amplíe esta decisión a todos sus envases a futuro.

 

Más allá de ‘Next Level Burger’

La Next Level Burger no solo ha llegado para quedarse, sino que es el primer producto de su línea vegana ‘Next Level Meat’ que introducen en el mercado Español a modo de prueba. Desde Lidl Alemania aseguran que piensan ofrecer más alimentos veganos tanto ventas temporales como permanentes en su catálogo. Para ello será clave el feedback de sus clientes en cuanto a sabores, texturas o el aspecto, de modo que puedan trabajar continuamente en la evolución y el perfeccionamiento de sus productos veganos.

En octubre 2019, en Berlín se ha llevado a cabo un taller de 3 días con personas veganas, entre ellos cocineros, nutricionistas y parte de la comunidad vegana. Asimismo, se ha activado una página en la web de Lidl para que todo consumidor pueda aportar sus ideas de productos. Esto les ayuda a conocer los gustos y preferencias de su clientela para así convertir las propuestas en realidad.

Este tipo de talleres y encuestas permiten a la comunidad vegana explicar lo que demanda o echa en falta. A su vez, el supermercado pone al alcance de toda la sociedad una serie de productos que solamente se vendían en tiendas especializadas a otros precios. Sin embargo, Lidl puede ajustar sus márgenes puesto que su producción es mayor y por tanto sus ventas. Por otro lado, la comunidad no vegetariana, por desconocimiento o por prejuicio, no tiende a acudir a tiendas especializadas. El hecho de tener esta opción en un supermercado low-cost permite a todo consumidor, vegetariano o no, probar las opciones veganas a muy buen precio.

Gracias a estos talleres se han lanzado en Alemania productos como albóndigas, salchichas tipo Bratwurst, Cevapcici vegano o imitación de carne picada, con la que puedes preparar tus propias burgers, albóndigas y cualquier plato que se te antoje. Estamos deseando que lleguen pronto a España.

Next Level Bratwurst

Productos Next Level Meat

Fuente: Lidl

5 opiniones: Next Level Burger (Lidl)

  1. Ditas

    Muy rica, jugosa… buenísima. Recomiendo 100%.

  2. Benedicte

    Estas hamburgesas son las mejores que jamás he probado! Totalmente next level. Espero que sigan teniendolos permanentemente! Voy a comprar varios

  3. Francisco

    Muy ricas, sabor especiado y muy lograda la textura tipo burger de carne. Muy recomendada, gracias Lidl por esta opción vegana , traigan más por favor.

  4. Cristian

    La mejor hamburguesa que he probado nunca y a un gran precio me pillé 8 el otro día ultra recomendada otras vegetales parecidas tipo beyond o la de Nestlé no me convencieron pero esta ya digo es la mejor de lejisimos lo único malo es que esta tan buena que me como 8 y acabo hecho un tonel.

  5. Anónimo

    Buen sustituto de la carne,volveré a comprarla.

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