En 2010, el emprendedor holandés Jaap Korteweg fundó The Vegetarian Butcher. Desde entonces esta empresa se dedica a elaborar «carne» vegetariana sin utilizar animales. Uno de sus productos son los Nug-get’s Party! Estos nuggets veganos, hechos a base de proteína vegetal, imitan el sabor del pollo y son un alimento fácil y rápido de cocinar.
¿Cómo cocinar los nuggets veganos?
Los nuggets pueden ser preparados en la sartén con solo una cucharada de aceite durante dos o tres minutos, hasta que estén dorados y crocantes por ambos lados. También, se los puede hornear diez minutos a 200ºC. Es recomendable comerlos mientras están calientes para que no pierdan su sabor. Una vez abierto el paquete hay que conservarlos en el frigorífico y consumirlos antes de las 48 horas.
¿A qué saben los nuggets de The Vegetarian Butcher?
Estos nuggets veganos son un bocado lleno de sabor a «pollo». Son muy crujientes por fuera pero mantienen la jugosidad, como si del pollo se tratase, en su interior. The Vegetarian Butcher recomienda acompañarlos con una ensalada tipo cesar o con patatas fritas. Podemos mojarlos en ketchup o mayonesa para darles un toque extra.
¿Qué beneficios aportan?
Los nuggets de The Vegetarian Butcher vienen enriquecidos con hierro (3,9 miligramos por ración) y vitamina B12, imprescindible en una dieta vegana. Son relativamente bajos en grasas saturadas (0,7 gramos por ración) y por cada 100 gramos proporcionan 191 calorías y 10 gramos de proteína. No obstante, tienen altos niveles de sodio. Entre sus ingredientes se encuentran la soja, copos de maíz, avena, vinagre y aceite de girasol.
Dónde comprar y precios
La caja de 180 gramos trae nueve unidades y cuestan 3,99€. Están disponibles en La Sirena al igual que toda la gama de The Vegetarian Butcher, por el momento han traído 4 productos a España.
Ingredientes de Nug-get’s Party!
Base de proteína soja (68%) (agua, proteína de soja concentrada), copos de maíz (maíz, azúcar, sal), aceite de girasol, harinas (maíz, arroz), fibra de avena, aceite de nabina, aromas naturales, espesante (metilcelulosa), sal, vinagre en polvo (vinagre de alcohol, corrector de acidez (acetato sódico)), almidón, almidón de maíz modificado, acidulante (ácido cítrico), pirofosfato férrico, vitamina B12.
Soja no OGM (no transgénica).
Alérgenos: Contiene soja y avena y puede contener trigo, apio, cebada, leche, mostaza, huevo, semillas de sésamo.
Tabla nutricional y calorías
CONTENIDO DEL ENVASE CONGELADO: 180g
La ración de «Nug-get’s Party!» son 90g, la mitad del envase. Vienen 9 nuggets.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | Por 100g | Por ración (90g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 191kcal | 171kcal |
| Grasas | 7,9g | 7,1g |
| – de las cuales saturadas | 0,8g | 0,7g |
| Hidratos de carbono | 17g | 15g |
| – de las cuales azúcares | 0,5g | menos de 0,5g |
| Proteínas | 10g | 9,1g |
| Fibra alimentaria | 5,7g | 5,1g |
| Sal | 1,6g | 1,4g |
| Hierro | 4,3mg | 3,9mg |
| Vitamina B12 | 0,5µg | 0,45µg |
Alternativas a los nuggets de The Vegetarian Butcher
Otro alimento sabor a pollo que ofrece The Vegetarian Butcher son los trozos de «no pollo» vegano: Rebeldes de Corral.
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