Nuggets vegetales (Mercadona)

¿Cómo son los nuggets veganos de Mercadona?

Los nuggets vegetales de Mercadona están hechos a base de proteína de soja y guisante y vienen en bandeja de 200g. No especifica que sean sin gluten aunque entre los ingredientes no podemos encontrar ninguno que lleve gluten. De hecho, el pan rallado empleado está hecho de almidón de maíz por lo que podríamos pensar que sí es un producto sin gluten, aunque dado que no lleva un sello que lo señale, quizás lleve trazas.

Nuestra opinión

Si nos preguntas por los mejores nuggets vegetales te diremos que, a nuestro parecer, son los de Burger King, o lo que es lo mismo, los de The Vegetarian Butcher, quienes fabrican los de la cadena de fast-food. Sin embargo, estos nuggets vegetales de Mercadona son una muy buena opción relación calidad-precio. En cuanto a su sabor, son perfectamente válidos como otros de reconocidas marcas tipo Heura o Garden Gourmet, que se venden a entre 4 y 5€.

Una de las diferencias que encontramos con otras marcas como las mencionadas, es que la capa de rebozo nos parece algo más gruesa, pero lo bueno es que aparentemente no lleva gluten por lo que podrían ser aptos para personas celíacas e intolerantes.

El relleno queda jugoso y está muy bien sazonado y condimentado. Quedan saladitos sin excederse, jugosos por dentro y crujientes por fuera a pesar de haberlos hecho en sartén con muy poco aceite (aprox. 3g para 4 nuggets). En el envase indican que se cocinen durante 2 minutos hasta que se doren aunque nos ha llevado en torno a 6 min., quizás por la poca cantidad de aceite. Están ricos sin salsa ni añadidos, pero abajo te dejamos algunas ideas de platos que puedes hacer.

Si hubiera que darle una nota: un 8 de 10.

Modo de preparación

• Al horno: Precalentar el horno a 200ºC. Rociar con un poco de aceite cada pieza y hornear durante 10 minutos.
• En sartén: Cocinar con un poco de aceite a fuego medio-alto durante 2 minutos aproximadamente, volteándolos de vez en cuando hasta que queden dorados.

Ideas de platos con los nuggets veganos

Te dejamos algunas ideas de platos que puedes preparar con los nuggets vegetales de Mercadona, ya sea como ingrediente principal o como añadido:

• Nuggets con salsa barbacoa: Un clásico que no falla. Cocina los nuggets de soja y sírvelos con salsa barbacoa (casera o no). Acompáñalos con patatas fritas o una ensalada fresca.
• Nuggets en tacos o fajitas: Trocea los nuggets hechos y colócalos en tortillas de maíz o trigo. Agrega tus ingredientes favoritos como lechuga, tomate, aguacate y tu salsa favorita.
• Ensalada de «pollo» crujiente: Corta los nuggets cocinados en trozos y agrégalos a una ensalada verde fresca con aguacate, nueces y un aderezo vegano. Una opción saludable y deliciosa. También puedes hacer una ensalada tipo cesar con su falso pollo crujiente.
• Nuggets agridulces: Prepara una salsa agridulce vegana y mezcla los nuggets cocinados en la misma. Esto les dará un delicioso sabor dulce y picante.

Recordar que es un producto altamente procesado del que no se debería abusar.

Ingredientes

Agua, aceite de girasol, pan rallado (almidón de maíz, levadura, jarabe de azúcar invertido, azúcar, sal, aceite de oliva), 7,6% proteínas texturizadas (3,8% guisante, 3,8% soja), harina de arroz, fécula de patata, estabilizante (metilcelulosa), aromas, sal, harina de garbanzo, fibra de bambú, ajo en polvo, pimienta negra, emulsionantes (goma xantana, goma garrofín)

Puede contener trazas de frutos de cáscara.

Alérgenos: Soja.

Tabla nutricional

BANDEJA: 200g